Amsterdam

Ayer llegamos a Amsterdam. Chris se va a dedicar a indagar una vez más en el IISG y yo a preparar los talleres nuevos del otoño, por eso hemos escogido venir a un apartamento con horno. Bueno, el caso es que ayer nos levantamos a las 4 porque el avión salía pronto y en el último momento me asusté por el peso de la maleta y decidí sacar mis paquetitos de harina de El Amasadero. Aunque tenía dudas, pensé que harina podría encontrar aquí. Y sigo pensando que podré aunque ayer fui a un gran supermercado de la ciudad, el Albert Heijn, y no había harina blanca de fuerza normal y corriente. Mezclas y esas cosas sí, pero no harina blanca de fuerza... He buscado en internet una tienda tipo bio porque también necesitamos avena, a ver si tengo suerte y también tienen la dichosa harina allí. ¿Alguien sabe dónde puedo encontrar harina de fuerza en Amsterdam? ¿Y levadura?

Por cierto, pasamos la tarde en el Gollem, un bar oscuro y acogedor con un gato muy simpático que nos hizo compañía durante horas sentado en uno de los muy preciados taburetes de la barra, de allí no le sacaba nadie.

Ya os contaré los descubrimientos que hagamos, me he traido una lista de panaderías chulas que tenemos que visitar.

Besos,

Bea